Orchard Home Resort

KHÁM PHÁ

Ăn Sạch Nam Cát Tiên Với Tour Ẩm Thực Đồng Quê 3 Ngày 2 Đêm 

Chẳng cần suy nghĩ thêm “Đi Nam Cát Tiên thì ăn gì?”, Orchard Home Resort sẽ gợi ý cho bạn tour ẩm thực Nam Cát tiên với thực đơn cơm trưa – tối 3 ngày 2 đêm vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng tại nhà hàng Vị Quê nhé!

Ngày 1

Buổi trưa: 

Cá lăng sông kho tộ

Canh cá lăng măng chua

Lá nhíp rừng xào tỏi

Rau vườn luộc kho quẹt

Nước sâm bí đao nhà nấu


am thuc nam cat tien, orchard home resort

Sau một chặng đường dài di chuyển, chẳng còn gì tuyệt vời hơn được ngồi ngay vào bàn, thưởng thức một thực đơn đầy ắp dinh dưỡng từ các nguyên liệu cây nhà lá vườn như rau sạch được hái từ vườn, cá được bắt từ sông, đặc biệt là món rau lá nhíp rừng xào tỏi – một trong những đặc sản ẩm thực Nam Cát Tiên nổi tiếng của người đồng bào dân tộc tại đây. Với những ai chưa biết, rau nhíp là loài rau có kích thước gần giống với lá chôm chôm, lá nhãn, mọc quanh năm trong rừng nhưng ngon nhất là sau khoảng 5-6 trận mưa đầu mùa, vì đây là thời điểm lá cho vị ngọt thanh, thơm nhẹ hơn cả. Vào tầm này, đồng bào dân tộc ở Nam Cát Tiên cũng tranh thủ dậy sớm đi rừng để hái được nhiều rau hơn cho nhà hàng đấy. 

 

rau nhip rung, am thuc nam cat tien. orchard home resort

Lá nhíp rừng xào tỏi

Chẳng cần cao lương mĩ vị, chỉ cần một nguồn thực phẩm chất lượng và sự chế biến khéo léo bởi đôi bàn tay tài năng của các đầu bếp địa phương, bạn đã được thưởng thức một mâm cơm quê thơm ngon, bổ dưỡng. Bữa cơm sẽ giúp bạn nạp thêm 200% năng lượng cho buổi dạo chơi quanh cánh rừng Cát Tiên. Trong những ngày hè oi nóng này, nhất định phải làm thêm một cốc nước sâm bí đao “siêu to, siêu khổng lồ” mát lạnh, đúng hương vị nhà làm tại nhà hàng này nhé. 

tra bi dao, am thuc nam cat tien, orchard home resort

Những trái bí to sạch được hái từ vườn, đem nấu với mía, đường phèn, tạo nên một thức uống giải nhiệt, đẹp da vô cùng hiệu quả!

Buổi tối: Nướng BBQ tại phòng

tiec nuong bbq, am thuc nam cat tien, orchard home resort

Đêm đến, tiết trời trở nên mát mẻ, âm hưởng núi rừng càng hào hùng, còn gì tuyệt vời hơn tụ họp cả nhóm ở bàn ghế trước cửa phòng, hướng trọn tầm mắt ra vườn cây trái, núi, rừng; chiêu đãi cho cả nhà một bữa tiệc thịt nướng BBQ vừa vui, vừa không quá đắt đỏ trong thời kỳ bão giá.  Trong đêm trăng thanh gió mát thế này, có thêm chút men nồng của vài lon bia là đúng bài. 

Ngày 2 

Buổi trưa: 

Lẩu gà hoặc ếch nấu lá giang

Nai nhúng mẻ ăn với lá tía tô

Chúng ta thấy rằng, người cao tuổi thường hay khó tính trong chuyện ăn uống, lại ít khi khen món này ngon, món kia ngon; ấy vậy mà sau khi dùng món lẩu gà/ếch lá giang, nhiều ông bà lại hào phóng lời khen hơn hẳn. Quả thực chỉ có món lẩu ếch và lẩu gà lá giang tại Vị Quê mới có thể lấy lòng các bậc ông bà cha mẹ giỏi đến như thế!

Hãy thử tưởng tượng hương vị của một nồi lẩu dậy vị ngọt của thịt gà điểm thêm chút vị chua thanh thanh của lá, và mùi thơm của rau ngò gai, rau ngổ,… Phải gọi là ngon đến nhức nhối con tim! Ăn kèm chút bún hoặc cơm trắng thì đảm bảo cũng phải ít nhất 2 chén mới thỏa thích.

lau ga la giang, am thuc nam cat tien, orchard hoem resort

Lá giang tại Nam Cát Tiên thơm vị thanh thanh, kích thước lá nhỏ rất nhiều so với lá giang thường thấy tại thành phố và thỉnh thoảng sẽ bắt gặp vài lá có đốm lủng. Là bởi, tất cả đều mọc tự nhiên, không qua can thiệp của phân bón, thuốc trừ sâu hay thuốc sinh trưởng đấy. Trong khi gà được sử dụng là giống ta thả vườn thịt ngọt, da vàng mỏng, ít mỡ nên nước dùng ngọt vô cùng. Về khoản rau ăn kèm lẩu thì cũng xuất sắc không kém, rau muống vườn giòn giòn, thêm hoa chuối không ngâm hóa chất nên màu nâu nâu, ngọt mùi.

nai nhung me, am thuc nam cat tien, orchard home resort

Về món nai nhúng mẻ, phần thịt được chọn để chế biến là phần thịt thăn, được xem như phần thịt đáng “đồng tiền bát gạo nhất” của nai vì thịt tại đây siêu mềm, đến nỗi những người sành hay ăn bò Úc bò Mỹ cũng phải gật đầu khen ngon. Các miếng thịt nai xắt vừa mỏng, nhúng trong nồi mẻ thơm lừng với công thức đặc biệt của bếp vùng quê, ăn kèm lá tía tô mới hái ở vườn; có thể nói là bài thuốc bồi bổ sức khỏe hữu hiệu!

Buổi tối: 

Lựa chọn 1: Heo rừng 3 món: nướng nguyên con, lòng luộc lên mẹt, đầu nấu cháo đậu xanh

Đi đông mà chia lẻ ra từng món, từng người tính ra hòm hèm cũng “bộn” tiền lắm đấy. Chi bằng gọi chung một lần với thực đơn heo rừng ba món, đảm bảo ăn một lần nhớ hoài chẳng quên mà lại còn kinh tế nữa chứ!

heo rung nuong nguyen con, am thuc nam cat tien, orchard home resort

Theo lời giới thiệu của nhà hàng, đây là heo rừng đời F1 với đặc điểm thân hình nhỏ, chỉ nặng cỡ 20 – 25kg. Khác với giống heo nuôi nhà, heo rừng F1 không hề ăn cám, thời gian nuôi cũng khá lâu. Giống heo này có thịt thơm ngon đến lạ, da siêu mềm, gần như không mỡ. Công đoạn chế biến cũng cầu kỳ không kém: Thịt được đem ướp và nướng xa lửa hơn 3 tiếng đồng hồ cho đến khi da săn lại thơm lừng và giòn tan màu vàng sẫm đẹp mắt. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn cực hấp dẫn dành cho bữa cơm tối của gia đình. Thông thường, thịt heo rừng không có sẵn, nhà hàng chỉ bắt đầu mổ heo khi có yêu cầu món từ khách nhằm đảm bảo thịt heo luôn có hương vị tươi mới, vì vậy, bạn nhớ dặn trước nhà hàng trước khi đến ăn nhé!

Bật mí một chút, chỉ có giống heo nhỏ Nam Cát Tiên này mới có tạo nên một nồi cháo đậu xanh chất lượng không thể chê vào đâu được. Món này nên ăn vào cuối bữa khi đã “nhậu” lai rai lòng và đồ nướng, húp chén cháo ấm bụng thôi rồi!

Lựa chọn 2: Gà ta thả vườn 3 món: hấp lá chanh nguyên con, bóp gỏi bắp cải hoa chuối chua ngọt, lòng xương nấu cháo đậu xanh

Thêm một lựa chọn khác dành cho nhóm thực khách nào thuộc team “cuồng ăn gà”. Món gà thả vườn 3 món không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà cách chế biến khéo léo kết hợp các loại rau dậy mùi thơm cũng sẽ khiến bạn ngây ngất “con gà tây” ngay từ giây phút đầu tiên nếm thử! 

 

ga luoc nguyen con, am thuc nam cat tien, orchard home resort

Gà được nhà hàng sử dụng là giống gà ta thả vườn, thịt thơm, ít mỡ. Khi ăn gà cùng cơm hoàn toàn không có cảm giác khô vì thịt gà được hấp vừa tới, thớ thịt mềm mại và thơm lừng mùi các loại lá tự nhiên như lá chanh, sả, rau răm,… tuyệt đối không sử dụng quá nhiều bột nêm để tạo vị. Vậy nên, dù khó tính cỡ nào, ai nếm thử cũng phải ưng ý gật đầu khen ngon!  

  • ga nuong sa te, am thuc nam cat tien, orchard home resortNếu nhà mình đi đông người, có thể gọi thêm gà nướng sa tế nguyên con ăn kèm rau răm rau thơm hái từ vườn nhé!

Ngày 3

Buổi trưa: Cá lóc đồng nướng muối tuyết cuốn bánh tráng, bún, rau thơm, chấm mắm nêm

Nếu thiếu, gọi thêm ếch đồng nấu chuối nồi đất

Không phải tự nhiên mà nhiều người rỉ tai nhau rằng, đến Nam Cát Tiên mà chưa thưởng thức món Cá Lóc Đồng Nướng Muối Tuyết tại nhà hàng Vị Quê thì coi như phí phạm cả chuyến đi!

ca loc nuong muoi tuyet, am thuc nam cat tien, orchard home resort

Nếu bạn đã từng ăn qua những con cá lóc nuôi theo kiểu “công nghiệp”, thân nặng nhưng thịt bở thì nhất định sau khi được thử món cá lóc Nam Cát Tiên này mới thấm thía thế nào là ngon thần sầu! Giống cá lóc Nam Cát Tiên có kích cỡ chỉ rơi vào khoảng 2kg 1 con, thịt dai dai, ngọt ngọt chẳng khác nào thịt gà ta hay ếch đồng. Cá được nhà hàng làm sạch vảy, nhét vào bụng cá những là sả, lá thơm, tiêu xanh, gia vị,… rồi bọc muối, quấn giấy bạc; nướng trên than hồng hơn 2 giờ đồng hồ. Chờ đến khi bữa tối được dọn ra, đúng thật là khi ấy cả thế giới chỉ thu bé đúng bằng một mẹt lá chuối với từng thớ cá thơm phức từ trong ra ngoài, đậm đà do đã thấm vị đến từng centimet, ngon không chê vào đâu được.

Cá lóc nướng tuyết có thể ăn với nhiều nước chấm, nhưng món chấm đỉnh nhất chính là chấm mắm thơm; phải nói là bao nhiêu hương vị ngon ngọt đủ cả! Chắc hẳn món ăn này sẽ giúp cả nhà mình thay đổi khẩu vị và ngon miệng hơn trong những ngày du lịch, khám phá ẩm thực Nam Cát Tiên

Bạn vẫn còn muốn có gì đó để nhấm nháp? Vậy thì bạn có thể gọi thêm một phần Ếch Đồng Nấu Chuối Nồi Đất thơm ngon nức lòng nhé! Món này nhắm cùng những ly bia tươi mát lạnh nữa thì thật là hết sảy!

ech dong nau chuoi, am thuc nam cat tien, orchard home resort

Ếch Đồng Nấu Chuối Nồi Đất thơm ngon nức lòng!

Chuối vườn mới hái, độ bở vừa phải, chỉ gọt mỏng một phần vỏ chuối nên khi ăn có mùi vỏ nhẹ nhẹ hơi chát chát. Với món này, bạn sẽ được ăn kèm lá tía tô và lá lốt. Đừng ngại nhờ nhà hàng chuẩn bị thêm lá tía tô ăn kèm nhé! Vừa ngon, vừa thơm lắm, vườn nhà trồng mà lại! 

am thuc nam cat tien, orchard home resort

Hy vọng bạn đã có cho mình một thực đơn ăn uống trải nghiệm trọn vẹn vị ẩm thực Nam Cát Tiên trong chuyến du lịch sắp tới! Sau khi no nê 3 ngày 2 đêm, trước khi trở về nhà, đừng quên mua mang về thịt gà, thịt nai, rồi rau sạch vườn trồng nhé! Cầm mớ rau chỉ muốn mau mau về nấu bữa ngon cho sắp nhỏ và ông xã liền!

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2019 Orchard Home Resort

Nhận xét khách hàng

Đây là những gì mọi người nói về chúng tôi

  • “Chưa nơi nào mà chưa về nhưng đã đầy lưu luyến như nơi đây. Orchard Home Resort là địa điểm lý tưởng cho các gia đình nhỏ hay cả đại gia đình đi nghỉ ngơi. Chắc chắn sẽ còn quay trở lại.” – Chị Thảo Lan

    “Orchard Home là một gợi ý tuyệt vời cho những ai muốn nghỉ dưỡng, tụ họp và picnic ngay trong khuôn viên nơi mình trọ lại. Phòng ốc sạch sẽ, mát mẻ, tiện nghi, nhân viên từ tư vấn đến phục vụ đều chu đáo nhiệt tình, xe đạp và các dụng cụ cần thiết đều được cho mượn miễn phí, bếp than được cho thuê với giá rất rẻ. Giá cả khá mềm so với chất lượng mang lại. Sẽ quay lại vào 1 dịp gần. Xin cám ơn đã chăm sóc chúng tôi 2 ngày qua” – Anh Ken Le

Đặt phòng ngay

Kiểm tra còn phòng

n-sch-ng-qu-vi-tour-m-thc-nam-ct-tin-3-ngy-2-m
error: Nội dung được bảo vệ !!